Consécration pour la Vanille « Bleue » réunionnaise : un reportage au niveau national
C’est le sacre ! Après 20 années et de recherches dans le domaine de la gastronomie, la Vanille Bleue décroche le « Crystal Award », … Lire la suite
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Journaliste généraliste, Sarah Patel s’est spécialisée au fil des années dans le journalisme gastronomique. Membre de la Confrérie Internationale des Disciples d’Escoffier, cette épicurienne est passionnée de cuisine et de voyages, écrit pour des magazines culinaires, fait partie des jury lors des concours de cuisine, et organise des évènementiels à thème. Selon le bel adage que la Gastronomie « est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur », elle vous fait partager l’actualité gastronomique, ses découvertes culinaires principalement à l’île de la Réunion, dans les restaurants, les tables d’hôte, les hôtels, dans sa propre marmite… mais aussi au gré de ses voyages. Cette page est donc un mix des cuisines du monde. Délicieuses découvertes à tous !
Un chef de cuisine de St Louis maltraite son apprenti
Ce chef d’un restaurant réputé de St Louis dont nous tairons le nom, s’est retrouvé hier, non pas dans sa cuisine, mais … Lire la suite
Karine Félicité, ambassadrice de la cuisine réunionnaise à Kuala Lumpur
La dionysienne de 38 ans, maman de deux enfants dont un né dans la capitale de la Malaisie, s’est installée depuis 5 … Lire la suite
Un réunionnais remporte le prix de la meilleure baguette de France !!
Bravo à Laurent Encatassamy. Gérant d’une boulangerie traditionnelle dans les hauts de St Paul (photographiée ci dessous), Laurent Encatassaly a brillé hier … Lire la suite
Eric Kayser, maître boulanger mondialement reconnu est à la Réunion
La Fête du pain, rendez-vous annuel rassemblant toute la profession, se déroule cette année jusqu’au 20 mai partout en France. Pour cette 23ème … Lire la suite
Nicole Dugain remporte le concours culinaire à Bras Panon sur le thème de la pintade (video)
Après une semaine de « battle », les 4 finalistes, deux hommes et deux femmes, disputaient ce matin la dernière ligne droite de ce … Lire la suite
« Test Kitchen » : à la rencontre du 22eme meilleur chef du monde
Luke Dale Roberts est le 22eme meilleur chef cuisinier de la planète. Il officie en Afrique du Sud, où pour avoir la … Lire la suite
L’unique restaurant péruvien de l’Océan Indien est au Lux Grand Gaube
A l’occasion de sa rénovation, le Lux Grand Gaube a permis à la presse de venir tester en qualité de client, leur … Lire la suite
En mode « triage de café péi » après les tempêtes à St Denis
Ce samedi après midi, il fait plutôt gris sur la Montagne dans les belles hauteurs de Saint Denis. Dans les champs, Mr … Lire la suite
L’hôtel le Grand Bleu a été rénové à St Gilles les Bains
J’ai eu l’occasion, comme nombre de mes confrères journalistes de la Réunion, de tester l’hôtel le « Grand Bleu », situé au coeur de … Lire la suite