[VIDÉO]Quand la société « Bigard » fait un rougail saucisse au gingembre frais

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La recette a été postée sur le site « 750g » a vous de juger !

Ingrédients (4 personnes)

4 saucisses de Toulouse Bigard
50 g de gingembre frais
400 g de coulis de tomates
3 gousses d’ail
2 c. à s. d’huile
1 ou 2 piments oiseaux
1 c. à c. de sel
Poivre noir en grains

Préparation
ÉTAPE 1 :
Faites bouillir de l’eau, piquez les saucisses et mettez-les à dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, à ce qu’elles dégraissent. Ensuite coupez-les en 6 morceaux.
Ensuite, faites rissoler les morceaux de saucisses dans l’huile pour les faire dorer, puis ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir quelques minutes.
ÉTAPE 2 :
Pilez ensemble dans un mortier l’ail et le gingembre avec le sel et le poivre jusqu’à obtenir un pâte et ajoutez-la au mélange. Remuez bien.
Ajoutez les tomates concassées (ou le coulis de tomates) et le piment haché. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes, la sauce doit être assez courte et onctueuse.

Servez chaud, avec du riz Thaï cuit à l’eau ou à la vapeur.

©750g ©photo Bigard

Rougail saucisse – 750g

Le rougail saucisses, cette recette typique de la Réunion 🏝️Chef Damien a souhaité revisiter ce grand classique !La recette : https://goo.gl/HBtZvN

Publiée par 750g : Recettes de cuisine sur Samedi 3 novembre 2018

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11 Commentaires sur "[VIDÉO]Quand la société « Bigard » fait un rougail saucisse au gingembre frais"

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St Paul
Invité
St Paul

Avec so6 pays le bn

noé
Invité
noé

C’est bon avec du gingembre mais moi , j’enlève la peau des saucisses qui leur donne un mauvais goût de mouton ! (la peau c’est les tripes de mouton et si on tombe sur les tripes de bélier … pas bon le goût fauve !)

Eldorado
Invité
Eldorado

Vive le rougail saucisse à la creole gimgembre frais, tomates frais et pas de poivre dans un rougail

Dan
Invité
Dan

En tant que Reunionnais, c’est une offense envers notre rougail saucisses…
Arrêté bordel, c’est pas un rougail saucisses ça

Hoarau
Invité
Hoarau

Bien dit !!!!!

phocion
Invité
phocion

à chacun sa recette, mais rougail saucisse créole sera à jamais notre recette la meilleure

Antipode
Invité
Antipode

J’imagine que la Rédaction touche des subsides de la part de Bigard pour en faire la promotino ; pourtant l’entreprise est reconnue coupable de nombreux sévicesses à l’encontre des autres animaux et la carne est reconnue 1er facteur de cruauté, dérèglement climatique, antibiorésistance, pandémies, maladies… je ne vous félicite pas !
Prière d’arrêter de censurer lorsque les arguments ne vont pas dans votre sens 😉

José hubert
Invité

et voila encore un!!!ça se reproduit ça ??

Antipode
Invité
Antipode
Attends-toi à rencontrer de plus en plus de gens qui ont de l’éthique et la mettent en pratique 😉 tu ne vas tout de même pas te venter de faire tuer des animaux pour le plaisir de détruire l’ensemble de la vie sur Terre ? D’autant qu’un monde vegan, c’est l’appel international de l’ONU, l’UNEP, l’OMS, la FAO et l’Europe va l’imposer dans toutes les restaurations Publiques 😉 c’est déjà commencé au Portugal, en Californie… 😀 #courage, tu verras, on vit mieux de vivre cruelty-free 🙂 c’est comme le racisme, le sexisme, l’homophobie… nous ne vous laisserons plus détruire par… Lire la suite »
Hoarau
Invité
Hoarau

Cautionner des essais culinaires pourquoi pas mais flinguer la cuisine créole euuuuuh stop !!!! Ils n ont pas de palai ???

Hoarau
Invité
Hoarau

Et puis au passage la saucisse faut la fr bouillir juste comme ça !