Actuellement, les professionnels des métiers de bouche – boulangers, bouchers, charcutiers et restaurateurs – adhérents de la CGAD Réunion (Confédération Générale de l’Alimentation en Détail) souffrent d’un déficit de main d’œuvre : personnels en formation, en apprentissage et qualifiés.
Ce déficit de compétences a un impact sur le développement des entreprises
L’objectif des « Rencontres de la CGAD » est de faire le lien entre les professionnels des métiers de bouche, les demandeurs d’emplois et les jeunes pour mieux faire connaître leurs métiers.
Actuellement, la CGAD regroupe 5 fédérations (Syndicat des bouchers-charcutiers-
Chaque année, la profession crée entre 1000 et 1500 emplois et actuellement, elle propose plusieurs centaines emplois, en apprentissage ou en CDI à pourvoir immédiatement.
La matinée, organisée par la CGAD Réunion, avec le concours de la municipalité de Saint-Denis, va être organisée autour d’un Job Dating sous l’égide de Pôle Emploi, de rencontres et tables rondes, de démonstrations et d’animations proposées par les professionnels.
Notre journaliste, Fred Rustan est sur place :
