Si vous êtes vous déjà demandé comment sont fabriqués nos produits laitiers ici à la Reunion , nous allons vous donner quelques éléments de réponse. L’un des principaux producteurs chez nous s’appelle la CILAM , la société est à Saint Pierre et  produit des références connues comme Yop, Piton des Neiges, Candia , Perle de lait (entre autres ).

Hier Charles Luylier a visité l’usine, écoutez  comment nous passons du pis de la vache au yaourt !