Lancée en février dernier, la 2ème édition des Semaines de l’Excellence Péi entre dans sa dernière ligne droite !
Ce sont d’abord les métiers du BTP qui ont été mis à l’honneur au lancement en février, avec la venue de David Milly, Meilleur Ouvrier de France Carrelage Mosaïste qui, pendant une semaine, a tenu des masterclass à destination d’élèves, apprentis et stagiaires de la formation continue de notre réseau, mais aussi de professionnels. Il a conclu cette semaine par la remise des prix des sélections régionales de la 47ème compétition WorldSkills pour les métiers du carrelage et de la maçonnerie.
S’en sont suivies les dernières sélections régionales de la 47ème compétition WorldSkills les 30 & 31 mars dernier. Les champions régionaux pour les métiers de l’automobile (Tôlerie – Carrosserie et Mécanique Automobile), de l’industrie (Conception Assistée par Ordinateur et Fraisage), de l’aide à la personne désignés à ce moment-là ont rejoint les champions déjà connus pour les métiers du BTP (Peintre Décorateur, Maçonnerie et Carrelage) et de la robotique, complétant ainsi l’équipe de La Réunion. Au total, ce sont 8 jeunes réunionnais qui iront défendre nos couleurs à Lyon en septembre prochain pour les sélections nationales de la 47ème compétition WorldSkills France.
Et pour clôturer cette semaine, l’accent est mis sur les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Ainsi, du 24 au 28 avril prochain, le lycée Hôtelier La Renaissance accueillera :
- Johan Leclerre – Meilleur Ouvrier de France Cuisine Gastronomie 2007
- Julien Leveneur – Champion de France des Desserts 2022
- Sylvain Combe – Meilleur Ouvrier de France Maître d’hôtel, du service et des arts de la table 1993
Ces derniers animeront des masterclass auprès d’élèves, apprentis, stagiaires de la formation continue et de professionnels les mardi 25, mercredi 26, et jeudi 27 avril. Ils seront aussi jury du concours « Le Défi des Chefs » qui déterminera les équipes gagnantes pour 2 plats créoles à revisiter : le canard à la vanille et le carry de poisson, plats retravaillés sous l’égide des Meilleurs Ouvriers de France durant la semaine et qui seront ensuite proposés au dîner de gala qui réunira tous les partenaires de cette 2ème édition des Semaines de l’Excellence Péi.
2e édition de l’Excellence PÉI 2023 : les métiers du BTP à l’honneur (Vidéo)
La rectrice de région académique, Chantal Manès-Bonnisseau, organise le lancement de la deuxième édition de la semaine de l’excellence péi 2023 en présence de David Milly, Meilleur Ouvrier de France Carrelage Mosaïste d’art, ce lundi 27 février 2023 à 9h au lycée professionnel de l’Horizon à Saint-Denis.
Pour l’occasion, notre reporter Sirjee est parti à leurs rencontres :
Dans le cadre de son intervention, David Milly, anime des masterclass, en transmettant aux élèves sa passion et ses techniques professionnelles.
Pour la rectrice, « tout le monde peut réussir » puisqu’il n’y a aucune détermination sociale ou quelque ordre que ce soit.
Les Semaines de l’Excellence Péi : qu’est-ce que c’est ?
l’art des cocktails.
- Vincent Boué, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019,
- Henri Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Barman 2015,
- Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2011.
Ainsi, pendant une semaine en avril 2022, ces derniers ont dispensé formations et masterclass au Lycée Hôtelier de La Renaissance, partageant ainsi leurs savoir-faire, et témoignant de leur expérience afin de transmettre leur passion. La mise en place de cette 1ère édition a été l’occasion de lancer le label d’Excellence du réseau : L’Excellence Péi. Ce label ayant pour finalité la promotion et la mise à disposition de l’excellence au service de notre territoire.
Les Semaines de l’Excellence Péi 2023
Fort de ce succès, les Semaines de l’Excellence Péireviennent en 2023, sous le thème « Concours & Challenges », dans un format revu :
- D’abord parce qu’en 2023 nos actions s’étalent sur plusieurs semaines : nous voyons plus grand en passant de « La Semaine de l’Excellence Péi » aux « Semaines de l’Excellence Péi ».
- Ensuite parce que nous ouvrons ces semaines à d’autres métiers en tension sur l’île, toujours avec la venue de Meilleurs Ouvriers de France ou d’ experts tels que le Champion de France des Desserts 2022 ou des experts danois des métiers de l’automobile.
- Et enfin, parce que nous proposons à nos jeunes et nos apprentis en formation de viser l’excellence par le biais de concours et challenges, avec la mise en place de « Sélections régionales de la 47ème Compétition WorldSkills » dans différents métiers, et la création d’un nouveau concours, « Le Défi des Chefs ».
- Visite des plateaux techniques des établissements de la filière BTP.
- Rencontre avec les candidats des « Sélections Régionales de la 47ème Compétition WorldSkills Carreleur Mosaïste et Maçonnerie ».
- Masterclass avec les élèves du Lycée Professionnel de l’Horizon à Saint-Denis et du Lycée Polyvalent Paul Moreau à Bras Panon.
- Masterclass à destination de professionnels.
- Remise des prix des « Sélections Régionales de la 47ème Compétition WorldSkills » pour les métiers du bâtiment (carrelage mosaïste et maçonnerie) au Lycée Professionnel Roches Maigres.
- Participation à une table ronde au Lycée Professionnel Roches Maigres portant sur les métiers du revêtement, autour de laquelle seront présents les principaux représentants de la filière professionnelle.
Portrait de David Milly Meilleur Ouvrier de France Carrelage Mosaïste 2004
Fort de 25 années d’expérience en tant que carreleur et depuis la création de son entreprise sous le statut de Maître-Artisan, David Milly n’a eu de cesse de se diversifier dans les prestations qu’il propose : béton poli, béton imprimé, carrelage, création complète de salle de bain, résine 3D, mosaïque, pierre et marbre, carreaux de ciment. Son leitmotiv est la recherche constante de la perfection et la satisfaction de ses clients.
Le concours de Meilleur Ouvrier de France
Reçu à la Sorbonne et à l’Elysée pour le concours de « Meilleur Ouvrier de France », David Milly a réalisé la réplique exacte d’un dodécaèdre étoilé qui se trouve sur le sol de la porte Saint-Pierre de la Basilique San Marco à Venise, et qui a été créé entre 1425 et 1430. Une fois terminée, la rosace est passée entre les mains de plusieurs jurys dans différentes villes de France avant de s’arrêter à Poitiers. Là, le Jury National a déclaré l’œuvre conforme au travail exigé. C’est ainsi qu’en mars 2004, David Milly a été désigné Meilleur Ouvrier de France en carrelage -mosaïque d’art.
