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Nathalie Ramin-Coupin remporte le concours du “meilleur pâté créole” aux Avirons

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Le concours du Meilleur Pâté Créole réservé aux amateurs s’est déroulé aux Avirons, le dimanche 4 décembre 2022,  dans la fraîcheur du Tevelave, lors du Marché LaKour.

Plusieurs candidats avaient répondu à l’appel :

Au final, c’est Nathalie Ramin-Coupin a remporté le concours : c’est donc elle la championne du concours 2022.

Plat typique de l’île de La Réunion, le pâté créole est un incontournable des tables de réveillon. Traditionnellement salée avec du Godiveau de poulet ou de porc, la recette s’est adaptée au fil des années et se décline désormais en version dessert (papaye, goyavier et même au foie gras ) , il peut être réalisé avec du beurre ou classiquement avec du Saindoux (graisse de porc).

4 Commentaires

  1. Chaque fin d’année, j’achète mon pâté créole en face du Collège Juliette Dodu.
    Le chinois qui est là depuis des décennies est une référence question pâté, et pas seulement moi le reconnaît…

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