Lors du Miel Vert, un produit innovant et encore méconnu a attiré notre attention : le yacon, également appelé poire de terre. Cultivé à l’origine en Amérique du Sud, ce tubercule au pouvoir sucrant naturel fait peu à peu son chemin jusqu’à La Réunion.
Nous avons rencontré un vendeur passionné qui nous a présenté les multiples bienfaits du yacon et de son sirop. Cette alternative au sucre blanc et roux est bio, sans additifs, et offre de nombreux avantages : quatre fois moins sucrant, deux fois moins calorique, et riche en fibres prébiotiques pour le bien-être intestinal.
Ce produit s’adresse à tous, des sportifs aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre, et même aux diabétiques. Vous pouvez le découvrir encore à Miel Vert ou prochainement sur le marché de Cilaos, avec l’ambition de le rendre accessible dans différents points de vente de l’île.
Découvrez les détails dans notre vidéo où ce vendeur nous dévoile tout sur le yacon et ses incroyables atouts pour une alimentation plus saine.
