Régal a li, le vendredi : découvrez la recette de la brioche Métisse (VIDEO)

Régal à li, c’est votre nouveau rendez-vous avec le FoodLab Corner ! Le concept est simple : vos chefs préférés vous proposeront tous les vendredis jusqu’en octobre une recette pour ravir vos papilles !

Cette semaine, Emma et Nico vous proposent de faire une brioche Métisse (avec du Combava !). Pour ce faire, il vous faut :

– 500g de farine
– 1 sachet de levure boulangère
– 220g Activia céréales Myrtilles (2pots)
– 120 ml de lait
– 50g de beurre
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
– 1 feuille de combava ou 1 zeste

Suivez la recette en vidéo :

Les étapes de préparation :
1 – Mettre la levure dans le lait tiède. Laisser poser pendant 15 minutes.
2 – Mettre la farine dans le batteur.
3 – Rajouter l’Activia céréales Myrtilles , le beurre, le mélange lait/levure et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.
4 – Faire une boule. Laisser reposer sous un torchon humide jusqu’à ce que le volume de la pâte double.
5 – Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné.
6 – Mettre la pâte dans un moule à cake, la couvrir une nouvelle fois avec un torchon humide. Laisser poser jusqu’à ce que la pâte double de volume.
7 – Mettre au four à 180°C pendant 25 minutes.
Alors cette première vidéo, vous en avez eu l’eau à la bouche ?  À vous la bonne brioche le dimanche matin !
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