Vous avez sûrement déjà vu de beaux paniers, sets de table ou d’autres produits artisanaux fabriqués avec des feuilles de vacoa sur les étals des marchés de l’île.
Dans l’épisode Kozman derrière la cuisine du dimanche 25 janvier 2023, nous vous avons présenté la recette des brèdes songe avec de la chair à saucisses « grainé ».
Cette nouvelle rubrique Kozman derrière la cuisine se passe à Sainte-Anne dans l’est de l’île.
Cette semaine, dans Kozman derrière la cuisine nous allons chez Sabine au Guillaume Saint-Paul, dans l’ouest de l’île.
Ce fut une époque où le chocolat était un aliment réservé aux nobles. Aujourd’hui, on le trouve dans toutes les commerces. Le chocolat est un incontournable des fêtes mais aussi de la vie de tous...
Cette semaine, Kozman derrière la cuisine nous donne rendez-vous à Bérive, dans le sud-ouest de l’île, chez Philippe.
Dans cette nouvelle rubrique Kozman derrière la cuisine, nous allons chez Victoire à Sainte-Anne, dans l’est de l’île, pour découvrir le tangue.
Cette semaine ça va pouaker (piquer) dans Kozman derrière la cuisine ! Nous sommes à Saint-André, dans l’est de l’île. Olivette va nous dévoiler sa recette du piment la pâte. Le piment est très apprécié à...
La rose de Bourbon ornait autrefois les jardins de nos anciens. Aujourd’hui, elle se fait de plus en plus rare dans les jardins créoles. Kozman derrière la cuisine nous emmène chez Francis, à Saint-Benoît dans...
Dans l’épisode Kozman derrière la cuisine du dimanche dernier, c’était le 05 mars 2023, nous vous avons présenté le bâton mouroungue.
Cette semaine, Kozman derrière la cuisine nous donne rendez-vous à Saint-André, chez Nadège.