A l’occasion de la fête des mères, les éleveurs de Bœuf Pays rassemblés au sein de la SICA REVIA proposent aux Réunionnais des pièces d’exception issues de leur vente aux enchères

La production de Bœuf Pays représente 34 % de la viande bovine fraîche consommée à La Réunion et est valorisée intégralement sur l’île, afin d’approvisionner les Réunionnais en viande de qualité.

Les éleveurs, à travers leur groupement de producteurs SICA REVIA, la SICA viandes pays, les distributeurs et les artisans bouchers se sont donnés des objectifs d’augmentation de leur production (+800T en 2030) et de renforcement de la qualité avec une segmentation produits plus visibles et une certification Haute Valeur Environnementale à l’horizon 2030.

Présente sur la foire de Bras Panon qui s’est déroulée du 3 au 12 mai 2024, la SICA REVIA a organisé une mise aux enchères de ses plus beaux animaux.

Préparés pendant plus d’un an par leurs éleveurs de Bœuf Pays, les animaux ont été présélectionnés et évalués directement dans les élevages, par un comité de sélection.

Etaient concernés 30 éleveurs en présélection, représentant 65 animaux.

Exclusivement 18 éleveurs représentant 29 animaux ont eu l’opportunité d’être présents sur la Foire de Bras Panon et ont été présentés lors du concours des animaux de boucherie qui s’est tenu le dimanche 6 mai 2024.

Chaque animal a fait l’objet d’un examen par un jury composé de professionnels dont Romain LEBOEUF, Meilleur Ouvrier de France en Boucherie). Les plus beaux animaux ont été sélectionnés et une note a été affectée à chacun selon des critères spécifiques (dessus d’épaule, largeur dos, épaisseur dos, largeur culotte, arrière culotte, équilibre avant/arrière, état d’engraissement, docilité de l’animal et aplomb).

La remise des prix aux éleveurs ainsi qu’une vente aux enchères ont eu lieu le lundi 7 mai 2024

Les lots suivants ont été décernés par catégorie pour désigner le meilleur animal 2024 :

Catégorie Génisse :
– 1er prix catégorie Génisse décerné à l’EARL CHAMPAC
– 2eme prix catégorie Génisse décerné à M. CHEVELAVIER Jean Baptiste Georges
– 3eme prix catégorie Génisse à M. DAMOUR Jimmy Antoine Catégorie Vache
– 1er prix catégorie Vache décerné à l’EARL GONTHIER
– 2eme prix catégorie Vache décerné à l’EARL BLONDE DES HAUTS
– 3eme prix catégorie Vache décerné à l’EARL GONTHIER

Catégorie Jeune Bovin « Croisé » :

– 1er prix catégorie Jeune Bovin « Croisé » décerné à la SCEA PITON GRAND MERE
– 2eme prix catégorie Jeune Bovin « Croisé » décerné à l’EARL FOLIO
– 3eme prix catégorie Jeune Bovin « Croisé » décerné à l’EARL DE LA MER

Catégorie Jeune Bovin « Limousin » :

– 1er prix catégorie Jeune Bovin « Limousin » décerné à la BOYER Jean Pascal
– 2eme prix catégorie Jeune Bovin « Limousin » décerné à GONTHIER André Fabrice
– 3eme prix catégorie Jeune Bovin « Limousin » décerné à l’EARL PICARD

Catégorie Jeune Bovin « Blond » :

– 1er prix catégorie Jeune Bovin « Blond » décerné à la GONTHIER André Fabrice