Les saveurs réunionnaises s’exportent une nouvelle fois hors de l’île.

Un restaurant créole vient d’ouvrir au lieu-dit La Cale, à Villeneuve, avec l’ambition de faire découvrir la gastronomie réunionnaise aux habitants et aux visiteurs de passage.

À la carte, les grands classiques que les Réunionnais connaissent bien : samoussas, bouchons, rougail saucisse, boucané bringelle, massalé cabri et bien d’autres spécialités emblématiques de notre île.

Mais ce restaurant possède une particularité : il s’agit d’un établissement éphémère, ouvert uniquement pendant la saison estivale.

Chaque année, il n’accueillera sa clientèle que durant quatre mois, avant de fermer ses portes jusqu’à l’été suivant.

Une formule originale qui permet de faire voyager les papilles au rythme des saveurs de La Réunion, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Une belle vitrine pour la cuisine réunionnaise qui continue de séduire bien au-delà de nos frontières.

À écouter dans ce podcast.