Le Maire de St-Joseph, Patrick Lebreton, et Sylvain Hoareau, élu délégué à la vie associative, ont récemment répondu à l’invitation de l’Association Culinaire d’Échange (ACE) et de sa Présidente Ti Claire Técher pour la Journée du Patrimoine Culinaire. Cette fête gourmande a eu lieu près de la Maison Pour Tous, sur le terrain polyvalent de Carosse.
La journée était dédiée à la (re)découverte des carris traditionnels de La Réunion, parmi lesquels on trouvait des délices tels que la patte cochon, le civet canard, le baba figue, le cabri massalé, le rougail sounouk ou bien encore le délicieux cœur de songe morue.
