Dans ce « Kozman derrière la cuisine », Olivia Rahéri nous emmène dans l’atelier de cuisine de Jacky du Far Far Kréol à Sainte-Suzanne.
Pour ce podcast Kozman derrière la cuisine, Olivia Rahéri partait visiter la Maison du Curcuma et Mémé Rivière à la Plaine des Grègues, la capitale du curcuma, comme il disait avec fierté.
Le dragon, animal légendaire et vénéré, est mis à l’honneur cette année. Il est le signe le plus puissant des douze animaux du zodiaque chinois. Le nouvel an chinois est l’une des grandes occasions pour...
Qui dit rentrée scolaire dit retour de Kozman derrière la cuisine sur Radio Free Dom et en podcast !
Après avoir distribué tous ses cadeaux, le Père Noël est rentré en Laponie. A nous maintenant de préparer tout ce qu’il faut pour accueillir cette nouvelle année 2024. Ce dernier Kozman derrière la cuisine de...
Le sapin est décoré, les cadeaux sont achetés, plus que quelques longues heures de patience avant de vivre les moments magiques de Noël.
Vous avez sûrement déjà vu de beaux paniers, sets de table ou d’autres produits artisanaux fabriqués avec des feuilles de vacoa sur les étals des marchés de l’île.
Le fondant est une sucrerie très prisée dans les fêtes foraines, les foires et les marchés de La Réunion.
Il y a quelques semaines, Rosmy nous avait présenté son plat « lontan » : Le gratin de macaronis.
Pour ce Kozman Derrière la Cuisine, Hélène nous fait découvrir la recette du bonbon millet, un goûter typique de La Réunion que l’on trouvait au temps « lontan » surtout à la « boutik sinois ».